熟食冷却机真空速冷机
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产品详情
“熟食冷却机真空速冷机”参数说明
是否有现货: | 是 | 品牌: | 万佳 |
加工定制: | 是 | 类型: | 其它 |
种类: | 其它 | 别名: | 食品冷却机 |
用途: | 快速冷却 | 型号: | Jf1.5 |
商标: | 万佳机械 | 包装: | 木架 |
处理量: | 200kg | 产量: | 60 |
“熟食冷却机真空速冷机”详细介绍
产品信息:
类型:熟食冷却机
材质:碳素结构钢
颜色:可定制
处理量:200(KG)
开门方式:可定制
箱体尺寸:1.15*0.9*1.4
熟食冷却机
熟食冷却技术的显著特点为:
1.冷却速度快:从100℃冷却到10℃以下仅需30分钟。
2.冷却均匀:表面和中心同时均匀冷却。而传统冷却表面冷却快,内部冷却非常缓慢
3.食品:冷却过程在密闭容器中进行,无二次污染。迅速通过60-30℃细菌快速繁殖区,细菌生长级数低。
4.码放要求低:产品形状、大小和堆码方式对冷却效果影响不大。
5.占地小:日处理10吨,设备占地仅3m2
6.运行费用低:只有传统冷库的1/3
万佳机械采用多项专有技术,根据客户的不同需要,开发了常温型、低温型系列熟食品真空速冷机,常温型冷却终温比工作水温高2℃-5℃;中温型冷却终温低于20℃;低温型冷却终温可低于10℃。设备可广泛应用于中央厨房冷链配送、各种馅类(包括豆沙、菜肉馅等)、快餐、方便食品、休闲食品、豆制品、卤制品、糕点 类的快速冷却。
真空预冷机厂家 万佳傅经理 为您解答疑问!
产品特点:
1.大热容量抗冲击节能型捕水器。采用相变蓄能技术,大大增强捕水器的捕水能力,解决了高温食品大量水汽“闪发”对制冷、真空系统的冲击,捕水温度波动较小,捕水效果好,设备故障率低,使用寿命长。
2.捕水器采用不锈钢全连续结构,克服了传统铜盘管焊点多,与外壳焊接难,易泄漏的问题
3.一级泵,采用德国品牌水环真空泵,耗水少、噪音小、寿命长。
4.二级泵,采用德国品牌旋片真空泵,带气镇,自动排除水汽,有效延长真空泵的使用寿命。
5.专有的防飞溅技术,采用特有的VPC系统,较好解决真空冷却汤汁飞溅问题。
6.操作方便。设备采用分级操作设计与密码保护:工人一键式操作 开/关,技术人员可进行工艺参数修改、设置、设备调试、维护及故障诊断。
7.设备采用个性化解决方案。多种型号和多种款式(分体式、一体式、正开门、侧开门、两开门等),满足客户个性化需求。
真空冷却机的用途:
熟食真空快速冷却机是针对工厂化生产,用于鱼、肉、家禽、主食、果蔬、面点,豆制品及其它需要不加防腐剂而保证货架期,从高温快速冷却到常温的食品。真空急速冷却机也适合于食品果肉层比较厚的油炸食品冷却加工。
主要适用范围:
炒熟蔬菜类:叶菜、茎菜、花菜、菌菇菜等;
蒸煮熟食品:如卤制品(鸡、鸭等)、熟肉、贡丸、馒头、包子、豆制品等;
快餐类:如各类炒菜(荤菜、素菜类)、米饭、各类调理菜等;
主食类:米饭、面条、馒头、玉米、饺子、寿司、蜜饯等;
油炸类:油炸食品、炸丸子等; 烘焙类:月饼、蛋糕、 等;
馅料类:月饼馅、汤圆馅、调理食品等。
实拍图片:
客户案例图:
熟食冷却机!
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