该滚揉机采用圆筒式导板自压原理进行滚揉。当筒体转动时肉块按导板导向往里挤压，肉块经自我摔打，相互挤压，使 蛋白质分解成水溶性蛋白质，易被人体吸收。同时能使添加料（淀粉）与 蛋白质互相溶合，以达到肉质变嫩，口感 ，成品产出率 的目的。采用全不锈钢制作，通过圆角内导板自挤压原理进行滚揉，它可以加速肉中腌制液的渗透和吸收，缩短腌制时间，增加肉块之间的结着性，强化产品结构，使产品的切面有 的纹理，同时能提高产品的质量和出品率，是制作火腿烤肉肠类等肉制品不可缺少的设备。

 该滚揉机采用圆筒式导板自压原理进行滚揉。当筒体转动时肉块按导板导向往里挤压，肉块经自我摔打，相互挤压，使 蛋白质分解成水溶性蛋白质，易被人体吸收。同时能使添加料（淀粉）与 蛋白质互相溶合，以达到肉质变嫩，口感 ，成品产出率 的目的。采用全不锈钢制作，通过圆角内导板自挤压原理进行滚揉，它可以加速肉中腌制液的渗透和吸收，缩短腌制时间，增加肉块之间的结着性，强化产品结构，使产品的切面有 的纹理，同时能提高产品的质量和出品率，是制作火腿烤肉肠类等肉制品不可缺少的设备。

真空滚揉机优点：

        1、设定滚揉工作时间
        2、设定间歇滚揉时间
        3、连续滚揉、间歇滚揉、反转出料
        4、电器控制均采用防水电脑控制。
        滚揉机适用于西式香肠、火腿、培根、烤肉以及禽类、中式酱卤类、休闲类肉食品的腌制加工。特别对传统中式产品加工，加入滚揉处理工序，可以缩短腌制浸泡时间、改善效果，提高肉品品质。

 

真空滚揉机是在真空状态下，利用物理冲击的原理，让肉在滚筒内上下翻动，相互撞击、摔打，达到按摩、腌渍作用，使肉均匀的吸收腌渍，提高肉的结着力及产品的弹性，通过滚揉、按摩能使 蛋白质分解成水溶性蛋白，易被人体吸收，同时能使添加料（淀粉等）与 蛋白质互为融合以达到肉质变嫩，口感好，出口率高。本真空滚揉机机具有肺呼吸功能，让产品在滚筒内膨胀、缩小了往复运动，改善了肉组织的结构，提高了切面效果。

 

真空滚揉机的真空度为零点零四到零点零八兆帕斯卡

 真空滚揉机的使用方法技巧有3点:
         1、滚揉机的荷载量：滚揉机在转动的时候，如果筒内的肉数量太多，转动则会受到很大的影响，搅拌不均匀，如果桶内的肉量太少，会导致滚揉过度，造成的肉质损坏，并且，消耗成本增大。我们建议满筒荷载量的60%左右，滚揉机上下浮动5%之间，根据肉的密度而定。
         2、滚揉间歇时间：在滚揉生产过程中，连续的滚揉是没有必要的，而且费神费力。通常建议在滚揉20分钟，休息5-10分钟之间。
         3、滚揉时间：总的滚揉时间对产品的均匀性和标准化是很重要的。

 

售后服务：

一年包修：除易损件外，一年内机器故障，公司负责维修及更换配件。

终身保修：保修期过后，设备出现任何故障，我们均 提供配件，指导维修。
售后采用一对一服务方式，如客户在操作使用中遇到任何问题，可以及时咨询！