2019_全自动行星搅拌炒锅基本介绍

全自动行星搅拌炒锅产品结构特色：

 主要由锅体、架体、拌和体系、加热体系、调速传动装置、拌和轴、锅体翻转体系等组成。

 1、锅体：全自动行星搅拌炒锅锅体为一次冲压成型的半球体不锈钢锅体，全体圆度差错小，拌和器与锅体贴合度高，防止糊锅现象呈现。

  2、加热体系：选用蒸汽（夹套加热（蒸汽）、燃气、电加热导热油、电磁加热等多种加热方法可供客户挑选。

 燃气：升温快，温度高，锅面可达数百度，使物料经过美拉德反响完全到达炸炒作用。焚烧充沛，热效率高、锅体受热均匀，焚烧器为环形，盘绕锅底，可使用 、液化气、天然气加热。

 电加热导热油：具有受热面积大，温度可控，受热均匀。 

 全自动行星搅拌炒锅蒸汽：设备选用蒸汽加热方法，具有受热面积大、热效率高、加热均匀、传热系数低，能够经过压力的操控来调控蒸汽温度。

 电磁：升温快，能兼顾到产品的色香味，比同类产品节能20％，环保 。

1. 拌和体系：拌和方法选用特别的歪斜滚动，使全自动行星搅拌炒锅是拌和器与锅体充沛触摸，完成滚动与自传的不整数滚动比，使锅内无拌和死角，物料拌和混合 均匀和器选用聚四氟乙烯的刮板与锅体的贴合度高，刮底 完全，不容易产生糊锅现象。

4、调速传动装置：拌和轴使用 的滚动与密封结构，使锅内洁净，卫生；调速选用变频调速动力，运转平稳。

 5、锅体翻转体系：液压升降方法，完成拌和与锅体别离后进行液压歪斜倒料，可歪斜90°角，倒料无死角，易于清洗，下降劳动强度。

 6、 架体部分皆为304不锈钢制作并进行抛光处理，契合《 食物卫生法》的要求，具有造型漂亮、设计合理、结构紧凑、装置便利、操作简单、便于修理。

 7、类型依据实践容积可分为100L,200L, 300L, 400L,500L等规格。非常规容量的产品能够加工定制。

1、每天工作结束后，将全自动行星搅拌炒锅底部积料清放干净，然后打开清洁球阀清洗锅体内部。注意每次炒制完毕，必须立即清洁仪器。

2、工作前一定要检查锅是否与锅盖平贴，锅口、料口盖等是否盖严，密封可靠，螺丝是否锁死。

3、上下班时先用软布把全自动搅拌锅表面擦干净，要保持搅拌锅表面清洁，以方便下次使用。