啤酒屋设备

规格：200L

数量描述：现货供应

品牌：山东中德

包装描述：厂家负责包装、保证运输

啤酒设备从类型来讲分为:精酿啤酒设备，自酿啤酒设备，小型啤酒设备，小型啤酒厂设备，啤酒实验设备，啤酒灌装设备等；其中精酿啤酒设备从型号上来分：100L、200L、300L、500L、1000L；小型啤酒厂设备可分为：2000L、5000L、10000L、20000L。

啤酒发酵

啤酒发酵是一个复杂的生化和物质转化过程。

酵母的主要代谢产物和发酵副产物： -乙醇和二氧化碳-醇类、醛类、酸类、酯类、酮类和硫化物等物质。这些发酵产物决定了啤酒的风味、泡沫、色泽和稳定性等各项理化性能，赋予啤酒以典型特色。

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糖化锅和糊化锅：为懒人缩短工艺作业时间，在传热计算时，应保证辅料比为百分之40，加水比在1：6.3时全部醪液在60到100摄氏度温度区间内，升温速率为1到1.5摄氏度每秒。一次计算加热面积。一般夹套加热面积与锅有效容积之比为1到1.3：1。锅直径和圆筒体高度之比一般去2：1，这样有利于提高加热面积和醪液对流。排气管截面积为液体蒸发面积的30分之一到50分之一。搅拌器转速设二级，用以投料搅拌为40到50转每秒，用以醪液加热搅拌为12到20转每秒。