江苏大型海鲜隧道式速冻生产/一体式隧道速冻
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产品详情
“江苏大型海鲜隧道式速冻生产/一体式隧道速冻”参数说明
是否有现货: | 是 | 品牌: | 成都威莱尔 |
加工定制: | 是 | 种类: | 液氮速冻机 |
电压: | 380V | 功率: | 380V |
产品用途: | 食品速冻 | 外形尺寸: | 19.5m*2.6m*1.98m |
净重: | 7200kg | 适用范围: | 冷冻食品厂设备 |
型号: | Wle-ytsd-1.8/19 | 规格: | 19.5m*2.6m*1.98m |
商标: | 成都威莱尔 | 专利分类: | 一种节能式模块化超低温液氮隧道式速冻机 |
专利号: | Zl 2021 2 1025592.4 | 产量: | 10 |
“江苏大型海鲜隧道式速冻生产/一体式隧道速冻”详细介绍
隧道式液氮速冻机利用液氮作为冷媒直接冻结食品,液氮冻结的原理是将低温液氮直接喷淋在食品上,利用其常压下汽化的极低温度( -196℃)和在物料表面直接汽化的高换热系数,使食品迅速深度冻结。现已广泛应用于各类食品。
液氮速冻机为隧道式,保温板为聚氨脂泡沫保温层,双面不锈钢面板,物料传送为不锈钢网带,由调速电机驱动,设备可升降,在维护、清理时可升高。隧道由预冷段、喷淋段、均温段构成。预冷段主要是使物料适度预冷,以充分利用液氮汽化后的显热,并避免深冻时温差过大,使较厚的物料出现裂纹倾向;喷淋段是在液氮罐的压力下,通过喷嘴向物料表面直接喷淋液滴,进行快速冻结,均温段使物料表面未完全汽化的液滴得以充分汽化。汽化的低温氮气由排气风机抽出,物料在不锈钢网带上与低温氮气通过风机搅动和排汽风机抽吸,进行逆流换热。 速冻1kg食品,液氮消耗量为0.6—1kg之间,视物料品种和大小不同而异,氮在空中含量75%,液氮一般是制氧的副产品,气化后还原于大气,对环境。由于冻结时间短,而且主要靠液氮直接汽化换热,因此冻品干耗较用风冷方法小得多。目前,在国外液氮冻结法已广泛应用于海产品、整鱼、肉饼、分割肉、馅饼、 包等调理食品以及冰淇淋硬化等领域。
操作简单方便
1、*低温度-196℃,速冻时间短,单位时间产量大,效率高!
2、保鲜时间长,食品质量好,能很好的保持食品原有口感!
3、干耗少,不流失营养汁液和水分,解冻后的食品能保持“原汁原味”!
4、相同产量的能耗低,冷量损失小!
5、人机界面+PLC自动程序操控系统+模块可编程控制,操作简单易学,无隐患!
6、易清洗易维护,一键式操作告别繁琐设置苦恼!
7、比传统的冷库速冻节约30%以上!
8、采用液氮制冷并能抑制微生物增长和繁殖!
9、利用液氮速冻的食材可以直接拿到QS认证!
10、液氮是惰性气体速冻后的食材耐氧化保质期是传统速冻设备3倍以上
超低温速冻隧道 | ||
产品型号 | 外形尺寸(长*宽*高) | 网带尺寸(长/宽) |
WLE-YTSD-0.8/7 | 7.5m*1.7m*1.98m | 7m/0.8m |
WLE-YTSD-0.8/10 | 10.5m*1.7m*1.98m | 10m/0.8m |
WLE-YTSD-0.8/13 | 13.5m*1.7m*1.98m | 13m/0.8m |
WLE-YTSD-0.8/16 | 16.5m*1.7m*1.98m | 16m/0.8m |
WLE-YTSD-1.25/10 | 10.5m*2.1m*1.98m | 10m/1.25m |
WLE-YTSD-1.25/13 | 13.5m*2.1m*1.98m | 13m/1.25m |
WLE-YTSD-1.25/16 | 16.5m*2.1m*1.98m | 16m/1.25m |
WLE-YTSD-1.25/19 | 19.5m*2.1m*1.98m | 19m/1.25m |
WLE-YTSD-1.25/22 | 22.5m*2.1m*1.98m | 22m/1.25m |
WLE-YTSD-1.80/10 | 10.5m*2.6m*1.98m | 10m/1.8m |
WLE-YTSD-1.80/13 | 13.5m*2.6m*1.98m | 13m/1.8m |
WLE-YTSD-1.80/16 | 16.5m*2.6m*1.98m | 16m/1.8m |
WLE-YTSD-1.80/19 | 19.5m*2.6m*1.98m | 19m/1.8m |
WLE-YTSD-1.80/22 | 22.5m*2.6m*1.98m | 22m/1.8m |
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