防淀粉老化保护剂用食品软化保湿剂
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产品详情
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“防淀粉老化保护剂用食品软化保湿剂”参数说明
是否有现货: | 是 | 认证: | Cc-fb01 |
品名: | 其它 | 形态: | 颗粒状 |
型号: | Cc-fb01 | 规格: | Cc-fb01 |
商标: | 吉康 | 包装: | 25公斤每袋 |
灰分: | ≤ 0.1% | 外观: | 白色结晶型粉末 |
含量: | 99.0% | 水分: | ≤ 1.0% |
pH值: | 5.0-7.0 | 是否溶于水: | 是 |
产量: | 300000 |
“防淀粉老化保护剂用食品软化保湿剂”详细介绍
防淀粉老化保护剂用食品软化保湿剂基本介绍
用途
主要用于提高柔软度,保湿性和延长货架期的 、蛋糕、 、月饼、糕点等,防止淀粉老化,蛋白质变性,改善口感。
能显著提高持水能力,防止在储存期间发生干燥、崩裂、起皮的现象;
防淀粉老化保护剂用食品软化保湿剂性能特点
防淀粉老化保护剂CC-FB01采用包埋技术和缓释技术,以 型食品防老化保护剂作为主剂,复配缓冲剂、乳化剂,护色剂,螯合剂,稳定剂,营养强化剂及天然生物、植物防腐剂等符合国家GB2760的有效防腐保鲜成份,经过特殊工艺,科学配方,精制而成。本产品具有破坏微生物的细胞壁,细胞膜,使细胞内蛋白变性,破坏呼吸酶系与电子传酶系的功能。历经广大厂商使用证明,是一种安全系数高,使用成本实惠的新型防老化保鲜剂。
防淀粉老化保护剂用食品软化保湿剂技术参数
技术参数
品名 |
|
防淀粉老化保护剂 |
型号 |
|
CC-FB01 |
含量 |
≥ |
99.0% |
外观 |
|
白色结晶型粉末 |
pH值 |
|
5.0-7.0 |
是否溶于水 |
|
是 |
水分 |
≤ |
1.0% |
灰分 |
≤ |
0.1% |
防淀粉老化保护剂用食品软化保湿剂使用说明
用量
取少量温水,充分溶解后,直接拌入原料或汤汁中,充分搅拌均匀。
参考添加量百分之二到百分之五。具体请以实验结果为准。
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