近两年，“精酿鲜啤”这个词越来越火，选择“精酿鲜啤”这个行业的创业者也越来越多，2016年全国门店数量同比增涨230%。作为一家精酿鲜啤设备制造商，日常接待各地客户咨询问题多的就是，每升啤酒的成本是多少？大多数客户在开店之前，自己没有实际酿造

过啤酒，信息多数是上网查到的。有的说不到5毛钱，有的客户说3元左右，那么究竟1升精酿啤酒的成本是多少钱呢？

首先，平时门店售卖不是以容量为计量单位，均以重量为单位计算。在酿造啤酒的过程中，原材料用量也是以重量为单位，所以都换算成斤来计算，比较直观，1升啤酒大约是2斤。那么，1斤啤酒的成本是多少呢？

现就以史密力维精酿鲜啤设备厂家所用原材料为例，简单计算一下1斤精酿鲜啤的成本。

计算方法：

每500升黄啤所用各种原材料到店价（加上运费）+水费+电费/啤酒总量

目前计算出来的价格是1.02元/500g，这个成本是生产直接成本。有的客户说，那还有人工费和房租没算，实际利润没有那么高。因为各个店面的情况不一样，如果要除去人工和房租，那就是净利了，在这里我们只算毛利。

售价/500g-生产成本/500g-容器成本/500g=毛利/500g

从以上可以看出，1斤啤酒实际售出成本是1.5元。黄啤零售价格一般8元-20元/斤，实际上均以会员价出售。再减去每天房租和人工开支，基本上就是 了。

当然在实际操作过程中，有些店铺的进货渠道和原材料价格不一样，会员折扣率不等，除去黄啤，还有黑啤和果啤等，实际的利润率也不一样，这只是一个大概的算法。

 

 首先我们先要了解一下什么是小型啤酒设备，其实他是按照设备的规格来区分的，50L-500L属于小型的啤酒设备。我们在选择购买一个产品的时候首先会问这个产品价格多少，贵不贵，这也是遇到多的一个问题。今天小编就以100L的啤酒设备为例给大家介绍一下。
我们先了解一下100L啤酒设备的配置方案：
（smlw-100型）啤酒设备清单

一、粉碎系统

麦芽粉碎机产量：50KG/H；数量：1台；电功率：0.55KW,电源：380V 50HZ;

二、糖化系统

（1）100L糖化锅：1套；容积141L，有效容积100L；内胆采用SUS304不锈钢板，厚度3.0mm;外包不锈钢厚度2.0mm；内部抛光≤0.6um，聚胺脂保温层80㎜；

（2）100L过滤锅：1套；容积141L，有效容积100L，内胆采用SUS304不锈钢板，厚度3.0mm;外包不锈钢厚度2.0mm；内部抛光≤0.6um，聚胺脂保温层80㎜；电加热功率9KW；

（3）100L过滤锅：1套；容积141L，有效容积100L，内胆采用SUS304不锈钢板，厚度3.0mm;外包不锈钢厚度2.0mm；内部抛光≤0.6um，聚胺脂保温层80㎜；

（4）糖化麦汁泵：1台，麦汁或醪液输送量:1T/H；不锈钢卫生级输送泵，电机功率：3800V 550W 50HZ；扬程：18m  卡箍进口￠38、出口￠32。

（5）糖化管路、阀门：1套；流体工艺管路配合糖化工艺流程；食品级不锈钢管道、氩弧焊内保护焊接无死角；卫生级蝶阀

（6）板式换热器：1台；换热面积：1.5m2；内外全部SUS304，可拆卸清洗；

三、发酵系统

（1）啤酒发酵罐：6只；麦汁发酵至生成啤酒；公称容积240L,有效容积200L；内胆采用SUS304不锈钢板，厚3.0mm；外包SUS304不锈钢板；厚度2.0mm；蝶形不锈钢封头：厚2.5mm；内部抛光≤0.6um；内部全方位清洗；80㎜聚胺脂保温；60°下锥抗压设计，顶部视镜,不锈钢米勒版夹套降温；售酒头；洗涤管；配套设备：旋转清洗球、清洗阀门、排污阀、不锈钢壳防震压力表，自动排压阀；

（2）麦汁充氧气装置：1套；设计、充氧均匀；采用304不锈钢精加工制作、无死角，带钛棒及视镜,充氧均匀可见。
（3）发酵管道阀门：1套；流体工艺管路配合发酵工艺流程；食品级不锈钢管道、氩弧焊内保护焊接无死角、卫生级蝶阀。

四、制冷系统

（1）冷媒罐：1台；有效容积300L；采用304不锈钢板，厚度3.0mm；80mm聚氨酯保温材料；

（2）制冷机组：1组；3HP,电压：380V50HZ；

（3）冰水泵：1台；0.3HP380V；流量：1m3/h ,扬程：15m；电机功率0.75kW；

五、控制系统

（1）糖化控制：2组；电热管功率可调、麦汁泵启停控制；

（2）发酵控制：6组；发酵温度自动控制，精度±0.01℃、自动排压阀控压；

（3）制冷控制：1组；压缩机控制、冰水泵控制 ；

六、其他附件

  食用软管，，糖度计等等
  这是一套关于100L的啤酒设备配置清单，这一套自酿鲜啤酒设备的价格在10万元左右，为什么价格是个区间呢，主要是要看具体的配置。