24小时客服热线：13592643231

温州科信凉茶饮料生产线

一、凉茶饮料的特性及

凉茶是汉族特色茶饮，中草药植物性饮料的通称。广东凉茶是汉族传统凉茶文化的代表。凉茶是将药性寒凉和能消解人体内热的中草药煎水做饮料喝，以消除夏季人体内的暑气，或治疗冬日干燥引起的喉咙疼痛等疾患。

暑 热耗气伤津，因此凉茶中所用的药材多具有清热 、滋阴潜阳的 。这些中药材有的是可以药食两用的，有的是只能入药来用的。即使是可以当做食品来用的药 材，也同样具有中药的四气五味。比如经常被大家使用的金银花、玫瑰花、苦丁茶、菊花、佩兰、木蝴蝶、麦冬、竹叶等药材，性味大多是辛甘寒凉，经过浸泡后， 有效成分会有一半以上溶解到水里，药力虽然不像煎过的汤药那么强，但是如果大量的喝，在清解暑热、滋阴潜阳的同时，也会使人体脏腑的阳气发散、受损，脾胃 等器官会由于阴液的滞腻而功能失调。所以说，凉茶也是药，可以在适当的时候用来解解暑，但喝的时候应该节制有度

二、凉茶饮料的生产

2.1分类
按原辅料不同，茶饮料可分为茶汤饮料和调味茶饮料，茶汤饮料又分为浓茶型和淡茶型，调味茶饮料分为果味茶饮料、果汁茶饮料、碳酸茶饮料、奶味茶饮料及其它茶饮料。按 我国软饮料的分类 和有关规定，茶汤饮料是指以 的水提取液或其浓缩液、速溶茶粉为原料，经加工制成的，保持原茶类应有风味的茶饮料；果汁茶饮料 是指在茶汤中加入水、原果汁（或浓缩果汁）、糖液、酸味剂等调制而成的，成品中原果汁含量不低于5.0%；果味茶饮料是指在茶汤中加入水、食用香精、糖 液、酸味剂等调制而成的；碳酸茶饮料是指在茶汤中加入水、糖液等经调味后充入二氧化碳的制品；奶味茶饮料是指在茶汤中水、鲜乳或乳制品、糖液等调制而成的 茶饮料。
2.2 生产工艺
不 同产品和包装形式的液态茶饮料的生产工艺流程是不同的，但是以 为原料的茶浸出液的制备工艺基本一致。其萃取的具体工艺为：从 中萃取茶汤的浓度因为 原料、工艺设备、生产的产品不同而各有差异，水与 的比例一般为1～15∶100。由于浓度大易产生白色沉淀，为降 及避免成品出现混浊现象，可以 用1％的 进行萃取，萃取温度为70～95℃，萃取时间为5～30min，萃取后用250目尼龙布过滤除渣。萃取一般有夹层锅式、篮笼式和咖 啡 抽取器式三种形式。夹层锅萃取时将热水放入带搅拌器的锅内加热至规定温度投入 ，搅拌到一定时间后翻转夹层锅倒出茶萃取液进行过滤。这种形式萃取的温度 时间易控制，搅拌出料方便，萃取充分。篮笼式萃取是将放有 的篮笼在热水槽内靠设备吊起放下起到搅拌作用进行萃取，但是萃取不够完全， 渣取出不便， 易产生涩味。咖啡抽取器式萃取即喷淋式，是将 放在网上，用规定温度的热水从顶部喷淋萃取，待 充分浸渍后从底部获得茶汤，该萃取易排渣，但不能 搅拌，萃取终点不易判别

温州科信轻工有限公司

总部尊龙人生就是搏网站尊龙人生就是搏网站尊龙人生就是搏网站地址：浙江省温州市龙湾区滨海园区三道

科信机械河南营销中心尊龙人生就是搏网站尊龙人生就是搏网站尊龙人生就是搏网站地址：

地 址：郑州市南四环与郑尧尊龙人生就是搏网站交叉口向西300米路南（科信饮料机械）

24小时客服热线 ： 13592643231